南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2個6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎麼做

“香甜鬆軟的蛋糕，配上香脆的麥片，碰撞出很不一樣的口感。因為麥片有很多幹果已經很甜了，所以我南瓜蛋糕的糖量也比較少，而且油也減少了，低糖低油的蒸蛋糕，非常的健康，用香脆的麥片做裝飾，既美觀口感又超棒，配一杯牛奶這個早餐簡直太棒啦！
小月齡一歲的寶寶不要加這個麥片哦
你也可以在蛋糕里加一點葡萄乾也非常好吃哦，一歲以內的寶寶不能吃，因為這個是加了糖的還有一點鹽”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜牛奶蒸蛋糕的做法步驟

• 1、準備好以上所有材料，南瓜要蒸熟去皮備用

• 2、玉米油+0.5g鹽+南瓜泥攪拌均勻

• 3、加入牛奶60g混合均勻

• 4、加入低筋麪粉100g不需要過篩直接混合就可以

• 5、加入6個蛋黃

• 6、無水無油的缸，加入6個蛋白，緩慢倒入30g白砂糖

• 7、料理機啟動打發

• 8、打發至泡沫細膩有點硬但又不是很硬的狀態就可以了

• 9、蛋黃糊+1/3蛋白翻拌均勻

• 10、蛋黃糊倒入剩下的蛋白翻拌均勻

• 11、鍋裏水燒開，放入蛋糕，一定要蓋蓋子，中小火蒸30分鐘

小竅門

1、蛋白的容器一定要無水無油
2、蒸蛋糕一定要蓋保鮮膜或者盤子
3、蛋糕蒸好以後要倒扣晾涼
4、蒸蛋糕的模具要用6寸戚風模具
5、貝貝南瓜的皮可以吃但是顏色不好看，所以做南瓜蛋糕一定要去皮