卡通饅頭漢堡包的做法 中餐西吃滴【卡通饅頭漢堡包】 卡通饅頭漢堡包怎麼做
“為讓家裏小朋友吃好早餐,就要變着花樣做料理
以前做過了西式的麪包漢堡小朋友愛吃
今天向別人學習着腦洞大開,用饅頭來做個漢堡
中西合併也不錯哦
我家小朋友也是吃得個不亦樂乎呢~~
哈哈哈。。。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
卡通饅頭漢堡包的做法步驟
1、首先做南瓜泥。南瓜切成小塊。
2、放在一個大碗中。
3、將大碗放入蒸烤箱中,選純蒸模式,110度30分鐘左右。
4、中途可用筷子輕插南瓜,能輕鬆插透就可以取出。
5、趁熱用工具按壓成泥。
6、開始揉麪,先揉黃色麪糰。將全部材料放入麪包機桶裏。
7、啟動揉麪程序,揉成光滑的麪糰。
8、拿出放容器中,蓋保鮮膜先室温放置,等白色揉好再一起發酵。
9、這時同樣方法揉好白色麪糰。
10、把兩色麪糰同時放烤箱裏進行發酵,30度1個小時。
11、發至2倍大即可~因為兩個麪糰同時發酵好了。我先做黃色麪糰,白色麪糰就暫放冰箱冷藏室。
12、黃色麪糰取出,在撒了麪粉的案板上不斷按揉排氣,並把乾粉揉進去。只有這樣反覆不斷按揉,做出來的饅頭表面才是光滑的。
13、可以切開看一下橫截面,非常光潔沒有氣孔,這樣就可以了。
14、用黃色麪糰做小熊饅頭。將黃色麪糰平均分成5份,小麪糰。
15、然後再從每個上分出來3g,做耳朵用的,每隻耳朵1.5g,分割好蓋上保鮮膜備用。
16、先取一個小麪糰,用右手掌把麪糰從四周往中心折進來,折一下左手轉一下面團,轉幾圈之後會發現麪糰變圓,周圍呈現光滑的狀態,收緊底部口子。
17、依次全部做好其餘的四個麪糰,放入墊好硅膠墊的蒸盤上。
18、然後取剛才做好的小耳朵,沾一點水粘到相應的部位。
19、放入蒸烤箱進行二次發酵,30度20分鐘左右,發至1.5倍大。
20、再將烤箱調整至純蒸模式,100度20分鐘。蒸好後不要馬上拿出來,悶5分鐘再取出。
21、同樣的方法揉白色麪糰,切割後沒有氣孔就好了。白色麪糰做笑臉饅頭,不用做耳朵,省事。
22、麪糰平均分成5份後揉圓,放入蒸盤。
23、放蒸烤箱進行二發,30度20分鐘左右。
24、100度20分鐘蒸好,悶5分鐘再取出。
25、晾涼之後用烘焙色素筆畫上表情。
26、黃饅頭畫小熊,白饅頭畫笑臉。
27、吃時切開夾上漢堡餡料,完成啦~~