燕麥藍莓馬芬的做法 早餐也華麗---燕麥藍莓馬芬 燕麥藍莓馬芬怎麼做

“每逢週末，只要沒特別的事兒，想必大家肯定都是睡到自然醒吧？所以呢，一般早飯也就省掉了，懶覺睡醒直接吃個早午餐。
買的4盒藍莓還沒折騰完，就繼續藍莓系列吧.....”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燕麥藍莓馬芬的做法步驟

• 1、模具塗上薄薄一層軟化黃油，篩上面粉，輕輕磕掉多餘的粉，備用。

• 2、低筋麪粉、泡打粉混合過篩兩次，與燕麥片拌勻。

• 3、無鹽黃油切成小塊，室温下軟化。

• 4、分次加入細砂糖用電動打蛋器打至發白、體積變大。

• 5、將雞蛋打勻，分4-5次加到黃油中，打勻。

• 6、加入混合的粉類、瀝乾水分的藍莓。

• 7、以橡皮刮刀由底部往上輕壓拌麪糊，使其均勻即可。

• 8、烤箱預熱180度，麪糊倒入模具8分滿，以烤架盛託，中層、烘烤20-25分鐘。

• 9、出爐待冷後即可脱模。

小竅門

1、在乾濕原料混合後，千萬不要攪拌過度，否則成品就不鬆軟了。甚至有專家大師説情願殘留一些沒有完全融入的乾粉，也不能要攪拌過度。
2、如果想要馬芬膨脹更高更劇烈，提高温度減少時間；如果要馬芬膨脹柔和，表面略平而無爆裂，那麼減低烤温延長烤時。
3、藍莓鮮果也不要放的過多，會影響膨脹效果的。