玉米棒麪包怎麼做,玉米棒麪包的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米棒麪包的做法步驟
1、除黃油外所有材料放入廚師機內。
2、啟動攪拌程序然後攪拌8分鐘。
3、然後加入黃油,在繼續啟動攪拌程序,攪拌8分鐘,也可以手揉。
4、能輕鬆拉出膜即可。
5、玉米煮熟切粒備用。
6、將熟玉米粒跟麪糰混合拌均勻,然後整理成麪糰。放入不鏽鋼碗裏。
7、蓋上濕布,發酵至兩倍大,如圖所示。冬天需要將碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最後一層放一盆開水,然後關上烤箱門,進行發酵,這樣約50分鐘就可以發酵至兩倍大了。
8、將麪糰取出來,擀成長方形,厚度如圖。
9、均勻的切開。
10、取一份長條麪糰像搓麻花那樣,搓好,放入鋪好蛋糕紙的烤盤上面。
11、然後入烤箱,發酵至40分鐘。烤箱底部放入一碗開水,這樣可以節省發酵時間發酵更快一些。在麪包表面均勻撒一些麪粉,最後調烤箱温度,和時間,烤箱上下火180度烘烤20分鐘,麪包烤制10分鐘的時候,蓋一層錫紙。每家烤箱品牌大小不一樣,所設置的温度和時間也不一樣哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
12、取出來,成品圖,看着不錯吧!
13、成品圖,簡單美味。