玫瑰土司片的做法 玫瑰土司片--超級爆軟淡奶油土司 玫瑰土司片怎麼做

“這款吐司真是超級爆軟，淡奶油的添加，使麪包的風味更上一個台階，絕對是不能錯過的一款麪包”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰土司片的做法步驟

• 1、.麪包機桶中先放入牛奶、淡奶油放入稱量好的蛋黃加入高粉，在不同的角落放上糖、鹽、酵母。麪包機先單選一個“和麪”程序。“和麪”結束後，加入軟化後切碎的黃油，再選一個自動麪包程序就行（我選的是和風）烤好的麪包，取出晾涼後裝袋。

• 2、麪包切3片，留一片完整的，其他兩片把邊切掉。用擀麪杖壓平，壓出5片圓

• 3、剩餘的剪成葉子，用小刀背壓出葉脈。

• 4、把做好的葉子放土司上，再把5個圓一個壓一個擺成一排，然後從一端捲起來

• 5、在卷好的中間位置切開，兩朵玫瑰花就做好了。

• 6、在葉子上再放上花，刷蛋液，200度預熱烤箱，15分鐘即可

小竅門

麪包機使用訣竅：
訣竅1：用筷子將粉類與液體打勻。即成雪花狀，另外邊角等處沒有乾粉，這一步能讓麪包機省好多功夫。
訣竅2：單加一次和麪程序。為了能夠使麪糰的狀態更理想，通常我們會在一鍵程序之前單加一個和麪程序。
訣竅3：保濕。進入發酵後，為了保持麪糰濕度，最好在麪包桶頂部加蓋一塊較濕而不會滴水的濕布，同時一定要記得，烘烤前及時取出。
訣竅4，控制最後發酵的程度。程序預設的發酵時間結束後，麪糰可能沒有漲發到理想的程度，那麼怎麼辦呢？麪包機一般都有暫停功能，這可以幫助麪糰繼續“長大”。
訣竅5，如果是單管麪包機，在程序進入烘烤之前，最好取出麪包機桶在外面包上一層錫紙，這樣能有效減輕厚皮的問題，同時酌情提前取出麪包。這款是雙管麪包機，烤出的麪包的皮更薄，燒色更均勻，組織更鬆軟。
訣竅6，烘烤結束，將麪包倒在晾架上，涼到手温，裝袋，要切片就最好等其完全冷卻（其它季節，麪包最好完全冷卻後再裝袋，否則水汽會導致麪包發黴）。