味道不錯的千層玫瑰土司如何做好吃又美味
主料
高筋粉 ：300雞蛋 ：40
水 ：80
糖 ：40
牛奶 ：60
鹽 ：適量
黃油 ：30
酵母 ：4
輔料
玫瑰花醬 ：10融化黃油 ：10
表面蛋液 ：5
具體步驟
1.備齊各種材料
2.先放入雞蛋、牛奶、水，糖和鹽要以對角線的位置分開放，篩入麪粉
3.啟動和麪程序
4.一個程序結束，麪糰成型很好，輕按表面也不粘，乾淨濕布蓋在麪包桶上，再蓋好麪包機蓋子，靜止2小時，這是靜止後的麪糰
5.靜止兩小時後檢查麪糰狀態，拉扯後也可看到出膜。這時候在旁邊放入軟化的黃油和酵母，繼續啟動一個揉麪程序
6.我用兩個揉麪程序，可以輕鬆拉出大的膜
7.把麪糰分割成大小均勻的9個麪糰，然後蓋上濕布靜置鬆弛15分鐘，此時可以把錫紙包在內膽上，避免烘烤時過火
8.取出玫瑰花切碎；
9.取一個小面團，從中間壓上，擀了上半部分再擀下半部分，擀成橢圓形，表面刷一層軟化的黃油，撒上切碎的玫瑰顆粒，順次操作剩下的麪糰，依次摞到一起，形成9個疊在一起的面片
10.把面片分成均勻的四等份，用鋒利的刀來切
11.豎着放入內膽中，一排放兩個，形成兩排
12.選擇麪包機的酸奶功能，設置發酵時間45分鐘
13.看麪糰發酵到兩倍大，表面刷一層薄薄的蛋液，再撒一層玫瑰粒，然後選擇烘烤，調成40分鐘
14.烤好的麪包立刻脱模，晾到不燙手時，用保鮮袋裝起保存。
1.如果揉麪程序結束，還不能拉出理想的摸，就在啟動一個揉麪程序。2.導師的方子是分成5個麪糰，我看錯了，分成9個，不影響結果，更有層次感了，可自己選擇。3.還可以在放玫瑰的時候同時放點椰蓉。
