笑臉小麪包的做法 紅糖餡笑臉小麪包 笑臉小麪包怎麼做

“新入了個模具，12孔蛋糕模。其實，不只是做蛋糕，做麪包也非常好用。昨天做麪包就用它來操作，烘烤出來非常可愛，乍一看就像蛋糕一樣。是不是很可愛呢”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

笑臉小面包的做法步驟

• 1、先放液體後放麪粉和酵母，）所有材料放到麪包桶內，啟動麪包機發麪程序，90分鐘後面發好。

• 2、取出麪糰揉勻鬆弛10分鐘。

• 3、弛好後分成均勻的12個小面劑子。

• 4、每個面劑子微微擀薄，包上紅糖。

• 5、收嚴後口，收口向下。

• 6、全部做好直接放到模具裏，二次發酵。

• 7、二次發酵到兩倍大，在面劑子上刷一層水。

• 8、烤箱預熱，入烤箱中層，上下火180度，18分鐘，烤好取出。

• 9、把巧克力融化，用擠醬筆或牙籤蘸着巧克力畫出笑臉圖案。放幹即可。

小竅門

這款麪包表面我沒有刷蛋液，只刷上一層薄薄的清水，顯得很樸實，配上笑臉更合適。
烤箱温度根據自家烤箱性能調節。