“南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;南瓜能防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;南瓜也能消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;南瓜還能促進生長髮育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。”
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜豆沙月餅的做法步驟
1、糖、麥芽糖、花生油、蘇打混合攪拌,麪粉做成粉牆狀,分別倒入混合液,
2、加雞蛋和蒸熟的南瓜適量,南瓜最好炒一下水分,
3、和成南瓜麪糰鬆弛60分鐘,
4、鬆弛完成的麪糰分成麪皮20克一個,餡料30克一個,麪皮壓扁包入餡料(紅豆沙是提前一天炒好的,前面有做法)
5、整圓形,按扁
6、用牙籤在麪糰壓成均勻痕跡
7、再用牙籤按壓成南瓜形狀
8、用裱花嘴在南瓜的中心壓一下
9、做好的南瓜月餅
10、放烤盤上面,170度烘烤5分鐘讓餅皮先定型,刷上蛋液,再續烤到15分鐘左右
11、烤好的成品,金燦燦的