花環面包的做法 激情夏日篇~花環面包 花環面包怎麼做

“夏天是一個繁花錦簇的季節，樹木鬱鬱葱葱，枝繁葉茂，就像一把大大的遮陽傘，給人們帶來一片陰涼。五顏六色盛開的鮮花，把夏天裝扮的絢麗多彩，所以夏天是彩色的。花環面包，配上彩色的果汁，撐起一把陽傘，給夏天帶來了無限的激情！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花環面包的做法步驟

• 1、將麪糰材料中除黃油外，所有的用料放在麪包機桶內，先放液體再放粉類，最上方挖個小坑放酵母粉，避免酵母粉與白糖直接接觸，開啟揉麪程序。

• 2、揉麪程序的第一次鬆弛，放入黃油繼續揉麪。

• 3、揉麪程序結束後，開啟發酵程序，發酵到原體積的兩倍大左右即可。

• 4、這是發酵好，麪糰的組織。

• 5、將麪糰等分為十份，揉圓鬆弛。

• 6、取一個麪糰擀成長的橢圓形，從一邊捲起，捲到另一邊收口捏緊，依次將十個麪糰都做好。

• 7、取出其中五根搓長，大約在35公分左右。搓成兩邊稍細中間略粗的條狀。

• 8、將麪條的一端捏緊。

• 9、開始編5股辮。口決是5過2，1過3，2過3，直到編完。

• 10、收口捏緊。

• 11、把兩邊收口捏在一起捏緊，防止烤的時候開裂，放在温暖處進行二次發酵，發酵至體積膨大，輕壓回彈就可以了。

• 12、發酵好後，表面刷蛋液，上面可以撒芝麻裝飾，當然也可以不撒！

• 13、放入預熱好的烤箱中，170度上下火中層28分鐘烤制,。