冷鍋串串怎麼做,冷鍋串串的做法 香飄網 家常菜 2.84W 大中小設置文字大小 食材明細主料葷菜 (蝦,雞爪,雞胗,雞翅,鵪鶉蛋等適量)素菜 (土豆,蓮藕,西藍花,萵筍,腐竹,木耳,香菇等土豆,蓮藕,西藍花,萵筍,腐竹,木耳,香菇等適量)輔料葱 (少許)姜 (少許)蒜 (少許)洋葱 (少許)調料白糖 (一勺)鹽 (一勺)油 (50ml)豆瓣醬/清油火鍋底料 (一塊)清水/高湯 (500ml)白芝麻 (100g)辣椒粉 (100g)香料八角 (5g)桂皮 (5g)小茴香 (5g)香葉 (5g)白果 (5g)幹辣椒 (5g)花椒 (5g)麻辣 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)冷鍋串串的做法步驟1、準備葷菜。2、準備素菜。3、準備香料調料。4、葷菜煮熟,素菜斷生。5、葷菜素菜串串起來。6、熱鍋後放油,加葱薑蒜洋葱炒香,加入香料,炒勻。7、加入豆瓣醬/清油火鍋底料,炒勻加清水/高湯煮開。8、湯汁晾涼去渣,加入辣椒粉,白芝麻,白糖,鹽拌均。9、泡15-30分鐘即可。小竅門用時較久,請耐心烹飪。用時3小時以上。 TAG標籤:冷鍋串串怎麼做好吃 冷鍋串串怎麼做 串串 冷鍋 冷鍋串串的做法步驟 冷鍋串串的最正宗做法 冷鍋串串的家常做法 冷鍋串串 冷鍋串串的做法 #