滋補的腐香拌麪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小黃瓜 ：1/2條
洋葱 ：1/2顆
沙拉荀 ：50公克
豆乾 ：100公克
豆芽 ：50公克
絞肉 ：100公克
太白粉水 ：適量
生面條 ：適量
豆腐乳 ：15公克
甜麪醬 ：1大匙
醬油 ：15㏄
酒 ：15㏄
雞高湯 ：150㏄

輔料

具體步驟

1. 將洋葱切粗末；豆乾汆燙後切成粗丁狀；荀切成粗丁狀備用。

2. 小黃瓜以鹽搓揉後以水洗淨，去籽切絲備用；豆芽入滾水汆燙至熟，撈出備用。

3. 將所有調味醬的材料混合拌勻備用。

4. 熱鍋，倒入適量沙拉油，放入洋葱末以中火炒軟，加入絞肉炒至變色，再加入荀丁、豆乾丁拌炒一下，倒入作法3拌勻的調味醬，煮至均勻入味，最後以太白粉水勾薄芡即可盛起備用。

5. 將麪條煮熟，撈起瀝乾後盛入碗中，再將作法4的材料拌入，放上小黃瓜絲即完成。