菌菇煲排骨怎麼做，菌菇煲排骨的做法

“男朋友帶了好多叫不出名字的蘑菇來，我認得出的茶樹菇和香菇都用來燒過肉，蘑菇吸足了肉的香味，比肉還好吃呢。今天拆了包不知道名字的蘑菇，和香菇一起燒排骨了。最近天氣好乾燥，煲一鍋蘑菇排骨，有葷也有素，吃起來也不會很膩”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菌菇煲排骨的做法步驟

• 1、準備材料，菌菇都提前泡開。

• 2、排骨斬塊，用鹽，料酒和薑片醃製片刻。

• 3、熱鍋下油，下葱段和薑片爆香。

• 4、下排骨翻炒，同時加入一枚冰糖，炒上色。

• 5、倒入一瓶蓋醋，炒出香味。

• 6、加入一勺老抽，兩勺生抽，炒上色後加適量水。

• 7、蘑菇瀝乾水，鋪在電壓鍋裏。

• 8、倒入排骨以及鍋裏的湯汁。水沒過食材的1/2為好，如果不夠的話就加點熱水，煲20分鐘。

• 9、開蓋後移到炒鍋裏，大火收汁。

• 10、加鹽調味即可。