怎麼烤燒烤才好吃
到是炎熱的夏季，燒烤似乎成了大家的不二選擇，吃着燒烤，喝着脾酒似乎成了一種時尚，燒烤的美味，對於人們來講是具有極大的誘惑力和吸引力，不管什麼食材，經過燒烤以後，味道截然不同，讓人慾罷不能，那麼怎麼烤燒烤才好吃呢?讓我們一起來學習一下吧。
怎麼烤燒烤才好吃
一、怎麼烤孜然羊肉串好吃
材料：羊肉一斤、香菜、食用鹽、食用油、料酒、辣椒粉、孜然粉適量
做法：
1、先備好食材，將羊肩肉切成小塊
2、還有調料：白糖、鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒
3、羊肉盛入器皿內，倒入調料
4、用手抓均勻，讓它充分入味
5、最後再放入少許蒜蓉
6、繼續用手抓均勻，然後醃着約兩小時
7、再用乾淨的竹籤將它串起來
8、烤盤鋪上錫紙，將竹籤架好之後放入烤箱
9、200度烤15分鐘左右
10、取出來刷一層橄欖油，再撒上少許孜然粒，繼續再烤約十分鐘即可取出
二、怎麼烤麪筋好吃
材料：鹽、自制的辣椒油一小碗
做法：
1、和麪;盆裏倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裏盆裏加麪筋粉，一直揉，直到成一個麪糰為止，這時用手向外拉扯看是否筋道，有彈性
2、切面筋條;將醒好的麪筋放到塑料菜板或不鏽鋼盤子裏，不要往木板上放，會粘在上面的，然後用手壓成麪餅，用刀切成細條狀，寬度合適就可以
3、纏麪筋;用兩根筷子，夾住麪筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長中間粗的蠶蛹狀，然後用收揉勻纏繞在外部的麪筋，使它更結實，讓麪筋融為一體
4、煮麪筋;準備一口鍋，將水燒開後改小火，然後從麪筋串中抽取其中一根筷子後放入鍋中煮一直到麪筋浮起來，再抽掉另外一隻筷子，然後再煮2-3分鐘就可以撈出來了。水不能太開保持要開的速度就可以了，不然不筋道
5、切割;煮好後放到涼水裏涼透，取一根筷子把麪筋卷穿到上面，取水果刀一邊轉圈一邊切，注意轉筷子不是人轉，割上5-6圈，割好後脱下筷子放到水裏冷着用
6、然後放到燒烤爐上烤，拷了10分鐘後抹上辣椒油再接着烤，再烤五分鐘後灑少許鹽，等到烤的呈焦黃色時撒上孜然和芝麻就可以了，一盤香噴噴的烤麪筋再配上一瓶啤酒，辣又爽
三、怎麼烤韭菜好吃
材料：韭菜一小把、辣椒麪、花椒麪、醋、鹽、雞精適量
做法：
1、韭菜一把，洗乾淨
2、鍋熱後，導入少量的油，晃動鍋，使油沾滿鍋
3、將韭菜平鋪在鍋底，小火慢慢烤
4、烤熟，撒入辣椒麪，花椒麪，鹽，雞精，適量的醋，即可
怎麼烤燒烤才好吃，是不是又學到了很多，燒烤現在是一種時尚，它烤出來的食物也很美味，而且簡單易學，去旅行的時候，都可以帶上你們的燒烤架，來一次浪漫的野餐，是不是很有誘惑力啊，那就快點掌握我教給你們的燒烤技術吧。
