山藥怎麼吃補腎

隨着社會的日益發展，社會節奏的加快，人們的工作壓力逐日加大，不規律作息、神經壓力過大等問題，導致腎臟問題成為困擾人們的一大病因，那怎麼從日常生活養護腎，如何通過食療呢？山藥就是對腎臟健康有重大意義，具體山藥怎麼吃補腎，我們一起來了解下。

山藥怎麼吃補腎

1、山藥沙拉

這是一道涼菜，生津止渴、健胃消食、滋補腸胃，同時還有抗衰老的作用。將山藥和蘋果去皮後切小方丁，放入冷水中浸泡半小時。然後撈出，瀝乾水分，盛放盤中，加適量沙拉醬拌勻就可以吃了。爽脆可口，香甜美味。而且用這種方法，可以最大限度地保留山藥和蘋果中的營養。

2、大葱板栗燒山藥

這是一道熱菜，營養豐富，口感極佳。山藥清淡，板栗甘甜，葱香濃郁，金黃鮮香。先將山藥去皮洗淨，切滾刀塊;板栗洗淨，煮熟，取出慄肉備用。鍋置火上，倒適量的油燒熱，放入山藥煎至兩面金黃後盛出;餘油倒掉，不再使用。洗淨鍋，倒適量的油燒熱，放入板栗和山藥，加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、糖，加入適量清水，大火煮開轉小火燉至山藥入味。收幹湯汁，撒上香葱末即可。

3、山藥燉小雞

山藥既可單獨食用，又可用於配製滋補食品。山藥燉小雞，民間稱為“長壽菜”，營養價值很高，常吃能延年益壽。先將一隻肉質鮮嫩的小雞收拾乾淨後，剁成麻將大小的塊備用。隨後將山藥削皮後切成菱形的片。將筍切片，菠菜切段備用。鍋置火上，倒入適量清水燒沸。加料酒和鹽，放入雞塊，小火微燉10分鐘，隨後放入山藥和筍片，燉5分鐘後放入菠菜段，加胡椒粉，淋幾滴小磨香油即成。

4、山藥羊肉湯

這是一道燉品，益氣補虛，温中暖下，開胃健力，適宜於深秋時節的進補。羊肉切塊，放沸水中氽水。隨後，將去皮切片的山藥與羊肉一起放入鍋中，加入適量清水，投入生薑、葱段、胡椒粉、料酒，大火燒沸，撇去浮沫後，轉小火燉至羊肉酥爛即可。

5、山藥炒肉片

主料：鮮山藥200克，裏脊肉300克。

輔料：胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，葱2根(切段)，薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪 5錢，防風3錢，白朮2錢，大棗10顆。

做法：將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。裏脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。油少許炒香葱段後，放入肉片拌炒至變色。倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。

不論喜歡山藥清脆口感的朋友還是軟糯口感的朋友，都可以找到適合的菜品，也是視覺和味蕾的盛宴。以上就是山藥怎麼吃補腎的方法啦，在我們日常生活，與親朋好友聚餐，大家都可以積極地嘗試一下這幾道可口又健康的佳餚。