山藥可以燉鴨肉嗎
山藥，是補品的一種，山藥對身體來説好處多多，很多人都喜歡吃山藥呢。還有許多人喜歡吃鴨肉，因為鴨肉鮮美柔嫩 ，對人體也有滋補的功效呢。那麼，就有很多人問了，山藥可以燉鴨肉嗎?現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
山藥可以燉鴨肉嗎
鴨子可以燉山藥一起吃。
鴨子具有滋陰、補虛、養胃、利水之功效。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。鴨子燉山藥一起吃具有滋陰、補虛、養胃、利水，滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉的健康功效。注意體質虛寒者禁忌食用。
鴨子燉山藥的營養價值
1、鴨子性寒，味甘，鹹。歸經脾，肺，腎，胃。具有滋陰、補虛、養胃、利水之功效。適宜營養不良、產後病後體虛、水腫、慢性腎炎浮腫、癌症、糖尿病、肺結核、肝硬化腹水。禁忌體質虛寒。特點很好的食療之材。
2、山藥味甘，性平。歸經入肺經、脾經、腎經。具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
山藥燉鴨肉的做法
山藥1個 、鴨腿4只、 胡蘿蔔1根、姜1塊(約雞蛋大小)
調料
花椒20粒 、八角4顆、 桂皮1小塊 、小茴香約40粒、山楂幹20片、料酒1湯匙(15ml)、 生抽4湯匙(60ml)、 老抽4湯匙(60ml)、 白糖4湯匙、 鹽1湯匙(15ml)
製作方法
1、將花椒，八角，小茴香，山楂幹放入調料包或調料盒中裝好。(桂皮如果放不進去，就別勉強了，否則會把調料包紮破。桂皮在燉煮食物時單獨放在鍋裏，煮好後，也很容易撿出來。)
2、鴨腿洗淨後，放入冷水中，水量要沒過鴨腿至少4釐米。不要蓋蓋子，大火煮開後，用勺子撇去浮沫。
3、放入去皮切片的姜，和準備好的調料包，調入料酒，生抽，老抽和白糖，蓋上蓋子。用高壓鍋製作，保持中火，噴氣兒後繼續燉40分鐘。如果用普通鍋，保持中火，燉煮1個半小時。
4、山藥去皮切成塊，放入平底鍋中，煎成金黃色後，備用。
5、鴨子燉40分鐘後關火，待高壓鍋中的氣跑掉之後，打開蓋子，調入鹽攪拌均勻後，改成大火煮5分鐘後，將煎好的山藥塊倒入鍋中，繼續煮3分鐘即可。
我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於山藥可以燉鴨肉嗎，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是帶大家一起重新回顧一下吧。鴨子可以燉山藥吃。鴨子具有滋陰、補虛等等功效。山藥具有滋養強壯，助消化之功效。鴨子燉山藥一起吃具有滋陰、補虛，滋養強壯，助消這些作用呢。
