可口的鴨腿燉山藥如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可口的鴨腿燉山藥我們學校外面就有賣甜鴨腿的，那味道啊，簡直是不擺了，好吃極了，所以我對鴨腿做的東西都非常的有好感，今天我就做可口的鴨腿燉山藥吧，山藥的營養價值是很高的不同於其他藥的地方是，它還可以作為一道非常好吃的菜呢。

主料

山藥 ：500
鴨腿 ：1000

輔料

老抽 ：1匙
葱薑蒜 ：適量
鹽 ：適量
乾紅辣椒 ：2個
白糖 ：2匙
料酒 ：3匙
生抽 ：2匙
八角 ：2個

具體步驟

1.準備鴨腿，用清水洗淨浸泡

2.浸泡1小時左右撈出切塊

3.鴨腿切塊備用

4.山藥洗淨去皮

5.切成滾刀塊

6.葱切段，薑切片，蒜拍扁，準備八角，乾紅辣椒

7.熱鍋涼油煸炒葱薑蒜，八角，乾紅辣椒出香味

8.放入鴨肉煸炒

9.炒至鴨肉變色出油放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒均勻後放入開水

10.蓋鍋蓋大火燒開，小火慢燉

11.鴨肉燉至30分鐘之後發入山藥繼續燉至熟爛，關火前放入適量鹽

12.出鍋

烹飪技巧

1、處理山藥最好帶一次性手套，否則手會很癢的。2、鴨肉燉30分鐘後再放山藥，避免山藥熟了鴨腿不爛。