剩豆漿能喝嗎

豆漿顧名思義即用機器或人工鮮榨出的經過加熱的液體物質。又稱豆奶或豆乳。作為中國人民喜愛的一種飲品，也是一種老少皆宜的營養品。它含有豐富的植物蛋白和磷脂，以及多種維生素，對老人小孩補鈣發揮着不可或缺的作用。很多時候我們豆漿做多了喝不完，那麼喝不完的豆漿該怎麼辦？剩豆漿能喝嗎？

一、剩豆漿能喝嗎

剩豆漿在短時間內是可以喝的。

豆漿一次沒喝完的話，應該趁熱倒入密閉的容器，剩部分空隙，將容器蓋子蓋上，但不要擰緊，待豆漿自然冷卻後再擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏，再次喝的時候要煮沸，因為豆漿含有大量水分，並且蛋白質很多，易滋生細菌，如果不加熱喝，容易引起腹瀉。

二、喝剩的豆漿還能做什麼

1、豆漿做面膜

取20克大豆打成豆漿，將面膜紙放入豆漿中浸濕，潔面後將面膜敷於臉部，15分鐘後用温水洗淨即可。豆漿做面膜可以起到補水美白的作用。

用豆漿做面膜要比用牛奶做面膜舒服，而且豆漿面膜沒有油膩感。做完面膜後有清水洗淨，再繼續進行日常護膚步驟，能夠使豆漿中的營養成分更好的被肌膚吸收。

2、豆漿和麪

用豆漿和麪，豆漿中的氨基酸，維生素B族和卵磷脂能讓麪糰發酵效果更好，做出來的麪食口感更鬆軟。麪食中的蛋白質，礦物質含量也更加豐富。

3、豆漿做窩窩頭

用玉米粉做窩窩頭的時候，口感比較硬，用豆漿代替水，和豆渣一起和入玉米粉中來做窩窩頭，會使窩窩頭口感變軟。因為豆渣中含有膳食纖維，膳食纖維有吸水性，而豆漿中的大豆磷脂會讓窩窩頭變軟。由於玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸，加上豆漿後，能改善窩窩頭的營養價值。

4、豆漿煮米飯

用豆漿煮飯，豆漿中的大豆蛋白，多不飽和脂肪酸，膳食纖維，鈣，異黃酮，低聚糖，卵磷脂，甾醇，皂苷等物質會滲入米飯中，大豆蛋白和米飯中的穀類蛋白還可以發揮互補作用，使米飯營養價值更高。

三、什麼豆漿不能喝生豆漿

由於生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆漿未煮熟時就食用，可引起食物中毒。特別是將豆漿加熱至80℃左右時，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成“假沸”現象，其實此時存在於豆漿中的皂素等有毒害成分並沒有完全破壞，如果飲用這種豆漿即會引起中毒，通常在食用0.5～1小時後即可發病，主要出現胃腸炎症狀。

1、加紅糖的豆漿

加了紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。因為紅糖裏面有多種有機酸，它們和豆漿裏的蛋白酶結合，而加白糖就不會有這種現象。

2、蓋着蓋煮的豆漿

豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裏的有害物質隨着水蒸氣揮發掉。

3、保温瓶保温過的豆漿

被暖瓶保温過的豆漿，暖瓶保温這種方法不足取，因為暖瓶温濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裏的皂毒素還能夠溶解暖瓶裏的水垢，喝了會危害人體健康。

關於剩豆漿能喝嗎這個疑問，其實剩豆漿在短時間內是可以喝的。豆漿如果一次沒喝完的話，應該趁熱倒入密閉的容器，下次喝的時候加熱就可以了。如果不能喝的話，喝剩的豆漿也可以做些其他的用途，例如做面膜、和麪、做窩窩頭、煮米飯等等。

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