肉燕怎麼煮
請問各位忠實的讀者粉絲，你們覺得肉燕如何呢？如果喜歡的話，你有沒考慮過它是如何做成的呢？你又有沒有想過要自己親手試試該如何製作這等美味呢？那麼你知道肉燕怎麼煮嗎？不如今天就和我一起學習一下該怎樣去煮肉燕：
一、肉燕怎麼煮
1、做法一
(1) 乾肉燕皮備好，我是從淘寶買的
(2) 取一張皮，均勻噴上水，使皮變軟，切成小塊
(3) 肉末中放入葱薑蒜末，調入鹽、生抽、雞精，順一個方向攪打上勁，成為肉餡
(4) 然後放入肉燕皮中包成皮薄餡大的肉燕
(5) 鍋中燒開水，將肉燕煮熟
(6) 在碗中放一些紫菜、蝦皮、葱花、鹽、雞精。
(7) 先倒入半碗煮肉燕的湯，再將肉燕撈到碗中即可。
2、做法二
(1) 肉燕皮噴上水，變軟後切成餃子皮大小的方塊備用。
(2) 肉末中放入葱末、切碎的香菇、鹽、生抽、攪打上勁，做成肉餡。
(3) 肉燕皮中放入多多的肉餡，包成大餡兒的肉燕。
(4) 肉燕入鍋煮熟。
(5) 撈出放到盛有葱花、蝦皮、紫菜、鹽的碗中，添入煮肉燕的湯，攪勻即可。
3、做法三
(1) 豬肉餡放碗裏，加入切碎的葱薑末。
(2) 荸薺洗淨切皮。 把調肉餡的配料(除清水外)依次加入肉餡裏面。
(3) 荸薺也切碎備用。
(4) 把切碎的荸薺也加入肉餡裏，分3次倒入清水攪打肉餡，每次都要等到水被肉餡全部吃透後，再加入下一次的清水，繼續攪打上勁。
(5) 直到肉餡攪拌均勻。 準備一包肉燕皮。
(6) 把乾肉燕皮切成小方塊，類似餛飩皮大小即可。
(7) 包裝上有詳細的説明，選其中一種，照着做，把乾肉燕皮弄濕軟化。
(8) 肉燕皮中間包入肉餡，捏緊四邊，一個肉燕就包好了。
(9) 包好所有的肉燕，放入蒸鍋的蒸屜裏面。
(10) 冷水上鍋蒸，開鍋後再蒸8分鐘，肉燕就做好了。
(11) 做好的肉燕可以像煮餛飩那樣，加料加湯吃。我還喜歡煮細面的時候加幾個在面裏也很美味。
4、做法四
(1) 豬肉用木槌或擀麪杖敲打成泥 肉泥中放一點鹽、一點生抽、一點香油、一點現磨胡椒，分三次加水，順一個方向攪拌上勁鮮蝦剝殼取肉，去蝦線，切丁，放入到肉泥中，翻拌均勻，入冰箱冷藏
(2) 肉燕皮切成雲吞皮大小方塊，一片片平鋪在濕毛巾上，鋪好再蓋上另一條濕毛巾，一分鐘後，乾肉燕皮就濕軟了，可以包雲吞了取出蝦仁肉泥，每塊肉燕皮上放上你需要的餡料量
(3) 然後一個個包起來，按你擅長的手法包，怎麼包都隨你，怎麼包都不會散，因為是肉燕皮，粘性很大的，放心包吧包好的雲吞就是福建那邊的叫法“扁肉”了，蒸煮都可以
美食美景美人，美好的東西當然要自己創造才會更美味，親手製作的一定別有一番風味呢。不如馬上就去小試牛刀肉燕怎麼煮吧！如果覺得第一次嘗試不夠美味，不如多做幾次，還可以積累一些經驗，當然嘍，做給心愛的人吃反覆練習總是沒有錯的。
