雙薯沙拉怎麼做，雙薯沙拉的做法

“雙薯沙拉——採用紅薯紫薯蒸熟，配以焯熟的明蝦，拌入乳白色沙拉醬，色彩繽紛、口感豐富、營養均衡，是孩子們喜愛的菜餚。媽媽們可以嘗試做一下這富有創意的年味菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙薯沙拉的做法步驟

• 1、備紫薯、紅薯。

• 2、備沙拉醬、大明蝦。

• 3、紫薯、紅薯洗淨去皮，切成2釐米見方的塊。

• 4、雙薯入開水鍋蒸制，15分鐘成熟。

• 5、明蝦開背。

• 6、剔去蝦線。

• 7、依次處理好明蝦。

• 8、坐鍋如水，燒開後倒入明蝦。

• 9、明蝦焯熟。

• 10、雙薯、明蝦共置一容器。

• 11、放入沙拉醬。

• 12、攪拌均勻，將明蝦擺在雙薯周圍，走菜即成。

小竅門

採用基圍蝦效果更好。
製作時可將蝦頭去掉。
焯蝦時也可滴入幾滴料酒，放葱薑片。