意式番茄肉醬怎麼做，意式番茄肉醬的做法

“自制的番茄肉醬，可以用來做意式千層麪，意麪或者披薩，做成英式牧羊人派也不錯哦。。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

意式番茄肉醬的做法步驟

• 1、豬裏脊肉洗淨，切大塊，用廚師機的絞肉功能絞碎，不要打成肉蓉，稍有顆粒的口感更好

• 2、切洋葱丁，胡蘿蔔丁，蒜末

• 3、小火鍋中加橄欖油，爆香蒜末、洋葱丁、胡蘿蔔丁

• 4、放入豬肉蓉、鹽和黑胡椒粉翻炒

• 5、加紅酒、番茄醬、高湯、意式香草拌勻後煮沸，蓋上鍋蓋用小火煮15分鐘左右

• 6、煮至粘稠，盛出即可

小竅門

番茄醬可用新鮮西紅柿代替。也可以加少許西芹丁增加營養和口感。