番茄醬雞肉塊怎麼做，番茄醬雞肉塊的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄醬雞肉塊的做法步驟

• 1、雞腿肉切好，放蠔油、生抽、胡椒粉、鹽、料酒、葱、姜拌勻醃製20分鐘。

• 2、澱粉加水拌勻，沉澱2小時以上，把上面的水倒掉。

• 3、澱粉倒入雞肉裏面，讓雞肉裹上一層澱粉，拌勻。

• 4、料汁調好備用。

• 5、配菜切好。

• 6、鍋內放玉米油燒熱。

• 7、下入雞肉炸制定型。

• 8、二次復炸，撈出備用。

• 9、鍋內留一點油。

• 10、倒入料汁，小火熬製這樣透明狀態。

• 11、放入配菜，翻炒變軟。

• 12、倒入雞肉塊。

• 13、翻拌均勻，料汁均勻的裹在上面。

• 14、成品。

• 15、酸酸甜甜，非常好吃。