黑胡椒煎牛肉怎麼做，黑胡椒煎牛肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑胡椒煎牛肉的做法步驟

• 1、準備的牛肉。

• 2、牛肉切片。

• 3、用刀背把牛肉片剁薄攤開。

• 4、在剁好的牛肉片上面依次撒上一層鹽，雞精，黑胡椒粉，幹澱粉，葡萄酒，用手指在上面拍勻，再淋上幾滴色拉油，用手抹勻。處理好的牛肉片碼好，放冰箱冷藏24小時。

• 5、熱鍋冷油，大火，牛肉片下鍋煎幾十秒鐘，中間注意勤翻動。

• 6、煎好的牛肉可以直接吃也可以包入饅頭吃。

小竅門

做這個菜最好選用嫩點的牛肉。如果是有筋有膜的需要先處理掉。