兒童火鍋怎麼做，兒童火鍋的做法

香飄網懶人食譜 1.16W

“寒冷的冬季，是吃火鍋的好時節。家人、朋友聚會，常常會考慮到吃火鍋，我家也不例外。我感覺，親朋好友暖暖活活聚在一起，熱熱乎乎吃着火鍋，那種感覺，真的好舒服呢！

可是，很多時候，我們在外面吃的火鍋或者是買來的火鍋底料，食品安全問題真的無法保障。還是自己動手來做火鍋吧，熬出美味湯底、買來綠色食材，做出健康火鍋。

今天，我家裏就來了幾個好朋友，點名要吃火鍋，而且這幾個大朋友還拖家帶口帶來了小朋友，而且提前就告知我説，這幾個孩子挑食，讓我給孩子做點特別的，讓孩子也愛上吃飯。

家裏正好有史雲生的高湯，就用它做鍋底了。給大朋友們來一鍋麻辣火鍋，那麼，給小朋友們呢？花點小心思，給孩子一些亮麗的色彩，漂亮的圖形，讓孩子們也愛上我做的火鍋。

這裏面啊，有菌類，有蝦肉，有雞肉，有豆製品，有海帶，有火腿，有胡蘿蔔，還有青菜，這搭配也夠營養的了吧！我把各種菌類和史雲生上湯一起做成火鍋湯底，然後把其他食材做成了蝦滑、雞滑、小白兔、骨頭海帶、雪人千張、米奇豆腐、蝴蝶蘿蔔、小魚火腿等等，看着滿可愛的嘞！”

食材明細

主料

史雲生原汁上湯 （一盒）
鮮蝦（適量）
雞胸肉 （適量）
胡蘿蔔 （適量）
鵪鶉蛋 （適量）
海帶（適量）
千張（適量）
豆腐（適量）
火腿（適量）
蘑菇（適量）
白玉菇 （適量）
金針菇 （適量）
香菇（適量）

鹹鮮（口味）
技巧（工藝）
一小時（耗時）
高級（難度）

兒童火鍋的做法步驟

1、一、蝦滑的製作1.大蝦洗淨瀝乾水分。剔去蝦線，剝去蝦頭和蝦皮。只留蝦仁。將蝦仁剁碎。放入一個雞蛋，少許胡椒粉，少許鹽，適量澱粉，攪打上勁。做好的蝦滑放入冰箱冷藏。
2、蝦滑的製作。大蝦洗淨瀝乾水分。剔去蝦線，剝去蝦頭和蝦皮。只留蝦仁。將蝦仁剁碎。放入一個雞蛋，少許胡椒粉，少許鹽，適量澱粉，攪打上勁。做好的蝦滑放入冰箱冷藏。
3、雞滑的製作。雞胸肉洗淨擦乾水分。切成小塊後剁碎。放入一個雞蛋，少許胡椒粉，少許鹽，適量澱粉，攪打上勁。做好的雞滑放入冰箱冷藏。
4、鵪鶉蛋小白兔的製作。生鵪鶉蛋洗乾淨。加入涼水和少許鹽，大火煮五分鐘。煮好的鵪鶉蛋剝皮待用。將鵪鶉蛋平的一角底切去一小塊。切去的一小塊分成兩等份，作為兔子的耳朵，鵪鶉蛋尖部上二釐米處橫切一刀，安插好耳朵。用胡蘿蔔點綴當小白兔的眼睛。用幾片胡蘿蔔和幾片生菜葉裝飾。
5、骨頭海帶的製作。將海帶浸泡，洗去粘液。用開水煮五分鐘。煮好的海帶用餅乾模具切成骨頭形狀。擺盤裝好。
6、五、米奇豆腐。將豆腐和千張洗淨。豆腐橫切小塊，用米奇圖案的模具壓出米奇形狀。
7、花式胡蘿蔔。胡蘿蔔洗淨去皮。切成小薄片。用小刀切換成自己喜歡的樣子。
8、千張用雪人模具直接壓出雪人形狀。
9、火腿用小魚模具切成小魚圖案。
10、青菜清洗乾淨。
11、製作鍋底。準備好各種菌類。幹香菇提前泡發。將各種菌類取出根蒂，入開水焯一下，瀝乾水分放入火鍋。
12、加入史雲生高湯和適量的水。大火煮開後小火煮十分鐘。美味的菌類湯底就做好了。可以放入你喜歡的食材。
13、蝦滑的食用還要做進一步的製作。用一個小勺挖出適量蝦滑。放入火鍋內。煮幾分鐘發紅即可。
14、小勺挖出適量雞滑。放入火鍋。煮幾分鐘發白即可。
15、放入青菜等，煮開即可食用。