兒童蛋炒飯怎麼做，兒童蛋炒飯的做法

“一款簡單的兒童蛋炒飯稍加以裝飾，立刻就變得食慾大增啊，再配上一杯果汁或牛奶，美美的一餐就這樣誕生了。兒童是祖國的花朵，願他們幸福得像花兒一樣茁壯成長。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

兒童蛋炒飯的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨，先用刀切成厚約2毫米的圓片，再用模具切出自己喜歡的花型

• 2、將四季豆和根達菜洗淨

• 3、米飯加少許水抓散，雞蛋打入碗里加少許鹽攪散成蛋液

• 4、四季豆去掉頭尾和兩側的老筋，取其中一根切成馬蹄形，其餘的切成丁；切胡蘿蔔花片多出來的邊角料也切成丁；根達菜葉片和葉柄分開，葉片切碎

• 5、鍋裏燒適量開水，放入四季豆焯熟

• 6、焯熟後撈出待用

• 7、胡蘿蔔花片也焯熟撈出

• 8、根達菜葉柄也同樣焯熟撈出待用

• 9、炒鍋放入適量油燒熱，倒入雞蛋中小火炒熟鏟碎盛出待用

• 10、炒鍋重新放入適量油燒熱，加入胡蘿蔔丁和四季豆丁翻炒至七八成熟時加鹽調味

• 11、接着倒入米飯炒散炒勻，再加入適量蒸魚鼓油炒勻

• 12、將之前炒好的雞蛋加入鍋中炒勻

• 13、加入切碎的根達菜

• 14、翻炒幾十秒即可關火

• 15、用焯熟的胡蘿蔔花片和四季豆以及根達菜葉柄在盤子上方擺出花枝造型

• 16、炒好的蛋炒飯鋪在花枝下方即成

小竅門

1.食材用量是2至3歲幼兒兩人份量

2.炒飯的食材可以換成自己喜歡的

3.花枝造型也可以發揮自己的想象換成其它食材

4.為了防止出現四季豆中毒，焯水時一定要將四季豆焯熟。四季豆如果未熟透，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。