“大年終於過去了。想起大魚大肉的日子,真怕引起“三高”。所以,節後就要收脂刮油了。所以,這幾日,我家涼菜吃得多。”
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃瓜絲拌火腿絲的做法步驟
1、取黃瓜一根,洗淨候切去其兩頭,再切兩段切片切絲
2、取雙匯王中王火腿腸一根,去皮切兩段再切片切絲。
3、將兩種食材裝入盤中。
4、準備小米椒,花椒,葱末。
5、起鍋做油。
6、放入花椒爆香。
7、將焦黑的花椒粒剷出棄用。
8、開小火爆香葱末和小米椒,倒入食鹽、醬油,蠔油,食醋。
9、將調好的汁澆在食材上,上桌。