黃豆醬拌生菜怎麼做，黃豆醬拌生菜的做法

“之前在網上有許多大咖們做過什麼蠔油生菜和養生生菜的，我想尋一個醬香型的味道。所以，試着做了一下，味道超好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆醬拌生菜的做法步驟

• 1、生菜洗淨晾乾水份待用。

• 2、做準備：備好黃豆醬，葱薑末，湯勺1個，小碗1只，方形長盤一個。

• 3、用湯勺舀入一勺黃豆醬，拌入半勺白砂糖，攪拌均勻。

• 4、起鍋燒水，鍋中放入食鹽和幾滴油（放油的目的不讓生菜在焯燙的時候變了顏色）。

• 5、生菜在開水鍋中翻幾下即可（在拌好佐料後吃起來就是脆爽好吃）。

• 6、將焯燙好的生菜撈入盤中。

• 7、起鍋燒油（油要寬一點）。

• 8、倒入小碗中調好的醬料，翻炒均勻（因為黃豆醬含有很高的鹽分，所以，我就沒有加鹽）。

• 9、提鍋將湯汁倒入盤中。

• 10、一盤清亮亮的的菜蔬就端上桌。