家常拌拉皮怎麼做,家常拌拉皮的做法 香飄網 涼菜 2.62W 大中小設置文字大小 “家常的拌涼皮,口感酸甜徽辣,涼皮筋斗爽滑,是下酒的好菜。” 食材明細主料拉皮 (200g)黃瓜 (100g)豬裏脊 (30g)胡椒粉 (5g)香菜 (20g)糖 (25g)輔料香醋 (20ml)鹽 (2g)味極鮮醬油 (10ml)蠔油 (10g)芥末油 (2滴)辣椒油 (5ml)料酒 (3m)植物油 (10ml)酸辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)家常拌拉皮的做法步驟1、將鮮涼皮放到涼水裏泡開待用。2、黃瓜洗淨切細絲。3、將拉皮撈出控淨水放在黃瓜上。4、將裏脊肉切細絲。5、加入胡椒粉和少許醬油料酒將肉醃十分鐘。6、起鍋熱油,將肉絲下入炒熟。7、將所有調料放到一個小碗中調成碗汁,和肉冒一起倒入主料裏拌勻即可。小竅門先把調料放到碗裏調勻可以在拌的過程中讓主料的味道更均勻,也防止鹽和糖不容易化開,影響口味。 TAG標籤:拉皮 家常拌拉皮怎麼做 家常拌拉皮的做法步驟 家常 家常拌拉皮的做法 家常拌拉皮 家常拌拉皮的最正宗做法 家常拌拉皮的家常做法 家常拌拉皮怎麼做好吃 #