家常拌豌豆涼皮怎麼做，家常拌豌豆涼皮的做法

“天氣越來越熱，吃啥都沒味，來一盤涼皮，酸得開胃，涼得舒爽。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常拌豌豆涼皮的做法步驟

• 1、主要食材合集。

• 2、買回來的涼皮過一下涼白開水。

• 3、將涼皮濾幹水切成1釐米左右寬的條，裝入一個大碗中。

• 4、黃瓜洗乾淨切絲加入。

• 5、姜、蒜和小米椒洗乾淨切碎，裝入一個小碗中。

• 6、加入半茶匙鹽。

• 7、3湯匙米醋。

• 8、2湯匙生抽。

• 9、1湯匙蠔油。

• 10、1湯匙花椒油。

• 11、1湯匙芝麻油。

• 12、1湯匙辣椒醬，然後拌勻。

• 13、將調好的醬料倒入大碗中。

• 14、加入榨菜和花生，拌勻，蒙上保鮮膜放冰箱冷藏一小時。

• 15、吃的時候裝盤，撒一點葱花或香菜做裝飾。

小竅門

1、我這個是市場買回來的涼皮，用涼白開過一下水，乾淨一點。
2、配料和調味可以根據自己的喜好調整。
3、冰箱冷藏一會更好吃。