祕製酸甜美味蘿蔔怎麼做，祕製酸甜美味蘿蔔的做法

“最近吃的比較油膩，所以想吃點清淡的，所以今天做的是我拿手的祕製酸甜美味蘿蔔。超級簡單、美味、又開胃、又解膩。
大家趕緊行動起來吧！生活就是這麼簡單美好！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製酸甜美味蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔洗淨，胡蘿蔔洗淨，去皮切成薄片。
• 2、白蘿蔔中加入少許鹽，拌勻，放置半小時左右，這個過程可去掉白蘿蔔的生澀味。
• 3、半小時後白蘿蔔片已變軟，把被鹽逼出來的水份倒掉；用誰將用鹽醃過的白蘿蔔沖洗乾淨，撈出備用。
• 4、將醃過的白蘿蔔和切好備用的胡蘿蔔放在盆中，加入白糖、白醋、鹽、雞精調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
• 5、在蘿蔔上放上掰開的乾紅辣椒，澆熱花椒油（鍋中放油，放入花椒，待油制九成熱起過澆在乾紅辣椒上）。
• 6、再放置半小時左右，酸甜爽口的酸甜美味蘿蔔就可以吃了。

小竅門

可以裝到乾淨的密封玻璃瓶中，放入冰箱，隨吃隨取，開胃解膩。