- 香辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
撈汁海蝦的做法步驟
1、檸檬切片,洋葱切絲,小米辣、香菜切小段,蒜瓣去皮切碎,生薑切片備用。
2、將洋葱,香菜,辣椒,蒜末放入碗中,加入鹽,生抽,蠔油,陳醋。
3、倒入適量涼開水攪拌均勻備用。
4、蝦去頭,開背,去蝦線,鍋中加水,放入薑片煮開,然後將蝦煮熟撈起。
5、煮好的蝦過涼水去殼,加入檸檬片。
6、倒入料汁,入冰箱冷藏1小時。
7、撈汁海蝦就完成了。
小竅門
1.因為一個人吃所以這裏只做了半斤,大家可以根據用料的多少適當調整配料和調料。
2.蝦開背更方便入味,如果覺得不好操作也可以不用開背。