茄汁蝦怎麼做，茄汁蝦的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

茄汁蝦的做法步驟

• 1、蝦去蝦頭線開背，放醬油蠔油玉米澱粉醃十分鐘（醬油蠔油有鹽味，不用放鹽啦）。

• 2、熱油。

• 3、炒蝦。

• 4、炒變色盛出備用。

• 5、番茄切丁。

• 6、熱油炒番茄。

• 7、炒成這樣。

• 8、放蝦。

• 9、加少量水燜一兩分鐘。

• 10、成品。