香脆煎餃怎麼做，香脆煎餃的做法

“疫情宅在家，吃貨自己動手”

食材明細

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香脆煎餃的做法步驟

• 1、把肉剁成末。

• 2、加入蘿蔔絲，葱花。

• 3、加入適量油，鹽，雞精，胡椒粉，五香粉，生抽，蠔油攪拌均勻。

• 4、盆裏加入一碗麪粉，用熱水拌成絮狀，注意不要太濕。

• 5、把面揉好，切成一小份一小份備用。

• 6、用擀麪杖，擀成薄皮。

• 7、包餡捏好裝盤，盤子撒點麪粉防止皮黏住拿不下來。

• 8、鍋裏放油，小火煎至多面金黃。

• 9、煎黃後在餃子里加入水，稍微泡着一點即可，不需太多，稍微開大一點火煮。

• 10、水煮幹後，再加入同等份量的玉米澱粉水，快收汁時轉小火翻動。

• 11、煮至收汁即可裝盤。

小竅門

注意不要火候過猛，以免燒焦