“老家的叫菜饃,老家時媽媽常做,可當主食也可當菜,離開家鄉後自己從沒做過,昨天去錦繡大地買海鮮,老公挑了兩個嫩南瓜,昨晚上就説明天做菜饃,呵呵,五點四十到家,電話問了老媽這個面用什麼温度水和,之後和麪,準備餡料,擀麪,烙餅,加上綠豆湯,五十分鐘搞定,少油健康美味快手菜饃”
- 鹹鮮 (口味)
- 烙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菜餅的做法步驟
1、五十度左右的水和麪,稍微醒一會,分成鴨蛋大小面劑子
2、南瓜擦城絲,葱蒜,加油五香粉拌勻,最後要往麪皮上放時再加鹽,防止出水
3、擀好一張麪皮
4、均勻鋪上餡,留一小邊,再放上另一張麪皮,邊上壓緊
5、餅鐺或者平底鍋放油,放上菜饃,五四五分鐘兩面都翻好就成了
6、成品
7、切好裝盤
8、加了鹹鴨蛋和雞樅菌醬,當然也可以不加,那就是原味的清香南瓜絲
9、是不是很會吃
10、配上紅豆綠豆薏米水,完美。