花結饃饃怎麼做,花結饃饃的做法
“喜歡吃麪食。麪食做早餐比較多。紫薯的營養價值高,所以被利用的就多了,用來蒸饅頭好吃又好看。而且用紫薯發麪,減少了發酵的時間,口感鬆軟微甜。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花結饃饃的做法步驟
1、紫薯蒸熟去皮
2、加水按壓成泥
3、加麪粉拌到無干粉
4、揉合成團,密封發酵大概50分鐘左右。
5、發好的麪糰取出排氣
6、分成一致大小的麪糰揉成饃饃
7、取一塊饃饃三分之一的面,擀成餅狀,如圖切開。
8、捏成蝴蝶結
9、整形花結
10、放在做好的饃饃上。刷水會粘牢。
11、不用二次發酵,直接放進鍋裏,大火蒸20分鐘即可。
12、成品分享
13、成品分享
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小竅門
1,發麪的顏色,可根據自己需要的顏色添加紫薯泥。