白汁火腿蘑菇意麪怎麼做，白汁火腿蘑菇意麪的做法

“很多人都喜歡吃意麪，意麪有多種做法，其中一種就是白汁，
必勝客有這道意麪，但是比較貴不説，而且味道並不濃厚，
自己嘗試做了，感覺自己的選料在口感上更滑，香味更濃”

食材明細

• 原味 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白汁火腿蘑菇意麪的做法步驟

• 1、鍋裏放水燒開，灑一些鹽，開鍋後放入意麪，大火煮15-25分鐘左右出鍋，瀝乾（=。=因為煮麪的功夫咱們都把料做好了，就不加備用兩個字了~我比較懶的打字。。。。。。）
• 2、洋葱切細末，我覺得用打碎機打成糊狀更好，不影響整個白汁的爽滑口蘑切片，不要太薄，還要縮水的奶酪切小丁，一會兒容易融化火腿切小片
• 3、另一灶上，小火熱一平底鍋，等鍋熱到手可以摸，但是比較熱的程度，放入25克黃油，等黃油完全融化，加入洋葱碎翻炒，當洋葱變為金黃，加入口蘑，中火煎炒至蘑菇開始大量縮水，改回小火，加入火腿片，翻炒一分鐘，倒入奶油，香草碎，很快奶油就會翻泡，這時加入奶酪丁，順時針攪拌，直到奶酪完全融化，口重的朋友可以加一點點鹽，我是沒有放的，因為黃油，火腿和意麪裏面都有鹽了。
• 4、將瀝乾的意麪倒入平底鍋中，與湯汁攪拌均勻後，可撒上一點脱水香菜做裝飾，就可以品嚐自己的傑作了

小竅門

1.撒鹽可以讓意麪更Q更好吃，具體加多少看個人口味，建議不要太鹹，太鹹了就不能體現出白汁的味道。2.面的型號影響煮熟的時間，發現沒有硬心就可以了出鍋了，出鍋以後用涼水激一下會更好吃
3.用奶油全面代替牛奶，味道絕對是非常的美妙