肉類保質期有多久？

在鍋內，一般説到肉或者炒肉之類的都會想到豬肉，在超市或者市場買的肉基本上都是保存在冷凍冷藏格的，所以肉質不算鮮美，但是卻是保存極好的，那麼如果購買回家時很多人都很煩惱肉類的保質期是多久，下面小編就來給大家介紹一下吧。

肉類保質期有多久

1、按照國際標準，冷凍肉品的保質期為兩年

肉品經速凍後置於-18℃保存的畜肉保質期長，一些經驗標準為：紅肉類包括豬、牛、羊肉等在內，保質期為10-12個月。其中牛肉性質比豬、羊肉穩定，瘦肉比肥肉保存時間長一些。

禽肉類包括雞、鴨、鵝、鴿肉等在內，保質期比紅肉類稍短，為8-10個月。

海鮮、河鮮類包括魚、蝦、鼈、貝類等，由於所含有大量易於氧化的不飽和脂肪酸，所以保質期比畜禽肉類更短，一般為半年左右，最好在4個月內食用。

2、冷凍最多不能超過半年 温度最好在零下15-16℃

對於很多朋友來説，可每次都手殘買多，吃不了的只能扔到冰箱冷凍室裏凍着，有可能下次想起來的時候已經猴年馬月了。這種習慣一定要改正。

3、放在冷凍箱裏保存，豬肉也是有一定保存期限

專家表示：豬肉冷凍後，最好在4-5個月內食用，否則不但會造成營養物質流失，還會產生一種名為李斯特菌的嗜冷菌，食用後可能影響人體健康。

在營養專家看來，已經超過保質期的肉最好不要食用，這些肉不僅口感差、營養流失而且還有健康風險。

相信大家看完以上內容已經明確的知道肉類保質期以及關於冷凍保存的相關知識，根據實踐得出，冷凍的肉類最好在3-4個月之類食用完，要不然時間太久不僅影響口感，還會讓食物的價值流失，反而起不到該有的作用了。