孕婦可以吃萵筍嗎

萵筍其實就是我們平常所説的萵苣。萵筍可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。萵苣味道清新且略帶苦味，可以增進食慾，在夏天吃再好不過了。很多人都喜歡吃萵筍，那麼孕婦可以吃萵筍嗎？下面，就讓我們一起來尋找答案吧。

一、孕婦可以吃萵筍嗎

孕婦能吃萵筍。萵筍可謂孕婦的最佳食品之一，非常適合孕婦進食，萵筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，萵筍所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優於普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低。

二、孕婦吃萵筍有什麼好處

1、開通疏利、消極下沉

萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的人尤其有利。

2、利尿通乳

萵筍鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。

3、強壯機體、防癌抗癌

萵筍含有多種維牛素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。

4、寬腸通便

萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療孕期便祕。

5、促進胎兒生長髮育

萵筍還有大量的葉酸，孕婦吃了能夠幫助胎兒脊髓正常的形成並可以減少胎兒精神管缺陷的危險。

三、孕婦吃萵筍的注意事項

萵筍的眾多營養素含量均優於普通蔬菜，萵筍中的多種礦物質元素和維生素含量都比一般蔬菜相對較高。孕婦也是可以吃的，但孕婦在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

1、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏的孕婦不宜食用。

2、不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾。

3、健康的烹調方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃萵筍的時候應儘量避免高油高温過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外萵筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高温烹煮。

4、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用萵筍。

看了這篇文章，相信大家對於孕婦可以吃萵筍嗎這個問題已經有了答案。沒錯，孕婦不光可以吃萵筍，萵筍還是對孕婦非常有好處的。不過萵筍雖然好吃又健康，對於孕婦來説也是需要注意的，脾胃虛寒、腹瀉便溏的孕婦不宜食用哦。