記住這幾個小訣竅，豆腐怎麼才能入味

豆腐是大家在日常生活中吃的比較多的一種豆製品，用豆腐製作的各種美食也非常的多，不僅好吃，而且營養價值非常的豐富，那麼在烹飪豆腐的時候，豆腐怎麼才能入味了？今天就來跟大家分享幾個小訣竅。

豆腐怎麼才能入味

1.小火燉

想要豆腐入味，那麼在火候上面一定要控制好。很多人會覺得豆腐生的都可以吃，所以大火一煮就盛出來，發現豆腐表面有味道，但是豆腐裏面卻是非常的淡而無味，並不是特別的好吃。所以想要讓這些調味料不僅在豆腐的表面留存，而且能夠滲入到豆腐裏面的話，那麼一定不能用大火，而是要用小火去慢燉。在燉的過程中讓湯汁以及各種調味料滲入到豆腐裏面，這樣才能製作出非常入味的豆腐。所以在火候的控制上一定要用小火慢燉，切勿過於着急。

2.放入冰箱冷藏後再烹煮

其實想要豆腐入味還有一個小訣竅，那就是將買好的豆腐先放入到冰箱當中去冷藏一下，這樣的話豆腐的質地相對來説就會比較硬，然後把它再放入冷水當中去沖洗，讓豆腐裏面的氣孔能夠打開，這樣在烹煮的時候味道就可以很好地滲入到豆腐裏面，這樣烹煮出來的豆腐就非常的入味了。

3.用砂鍋燉

都説巧婦難為無米之炊，想要做出好吃的美食，在工具的選擇上也是非常重要的。如果想要讓豆腐做的比較入味，那麼可以用砂鍋來燉豆腐，這樣的話很好的鎖住一些湯汁，能夠很好地滲入到豆腐湯中，烹煮出來的豆腐自然有滋有味。

以上就是關於豆腐怎樣才能入味的一些烹飪小技巧的分享，相信今天聽完這些小技巧的分享之後，大家已經懂得如何烹煮比較入味的豆腐了，那麼不如今晚出去買一塊豆腐回來，去驗證一下上面的這些小技巧是否是正確的，相信一定會給你帶來驚喜。