每一口都是讓人回味無窮，家常牛肚湯的做法大全

牛肚，相信很多朋友都有接觸。只要你接觸過就一次，再也無法收拾了，實在忍不住，你就會再去吃的了。小編第一次吃牛肚是在街邊的大排檔吃的，那時候，感覺味精味特別重，因此，小編就決定要豐衣足食，自己動手，大家是不是呢？今天，小編就給大家介紹一下家常牛肚湯的做法大全。

家常牛肚湯的做法大全

一、川式火鍋牛肚湯

準備的材料有：牛肚，牛肉，豬肉，鴨腸，香菇，豆芽，冬瓜，排骨，雞肉，食鹽，料酒，胡椒粉，金針菇，鮮菇，菠菜，生薑。

製作步驟：

1.首先，我們要清理好準備好的食材。把牛肚，牛肉，豬肉，鴨腸，排骨，雞肉清洗乾淨，並切好，放一旁備用。把香菇，豆芽，冬瓜，金針菇，鮮菇，菠菜，生薑清洗乾淨，放一旁晾乾，備用。

2.都整理完後，我們就開始製作滷水了。把雞肉，排骨，豬肉放入水中，煮沸後，你可以很清晰的看到水的表面有一層浮渣，這層浮渣其實是血水。清除後，我們就可以開小火慢慢煮，待燒開後即可。

3.然後把牛肚，牛肉，鴨腸放入湯中，把剩下的菜全部都放入鍋中，包括胡椒粉、生薑都要放進去。最後，我們可以取出一個小碟子，裝上麻油，食鹽，辣椒油等配料，然後沾着吃。簡直就是美味極了。看着這料這麼足，這湯肯定非常清甜。

二、燉牛肚湯

準備的材料有：牛肚，淮山，薏米，白果，生薑，大葱，香菜，食鹽。

製作步驟：

1.把大葱切段，把牛肚清洗乾淨切片，把淮山去皮切塊，生薑切片。

2.然後把所有的材料放入燉盅中，加入適量的清水，蓋上燉盅的蓋子，隔水燉，大約燉3小時左右。

3.3小時後就可以加入適量的食鹽即可食用。

三、牛肚雜菇湯

準備的材料有：牛肚，生薑，金針菇，平菇，香菇，鮮菇等。

製作步驟：我們把材料都清理乾淨後，可以先放入清水，加入生薑和牛肚。一起燉大約2小時。2小時後就可以加入各種各樣的菇了。加入菇後，大約燉半小時左右即可食用，方法非常簡單。吃的時候可以根據自己的口味進行調節。

上面是小編給大家介紹的一些關於家常牛肚湯的做法大全。這些僅僅是小編整理出來的一些製作方法，也是小編自己親身經歷總結出來的，小編已經把祕訣告訴你們了，你們一定要試試哦。其實，製作的方法還有很多，相信你們也藏了不少祕訣，都可以創新的做一做牛肚湯。