這些搭配讓人回味無窮，火鍋做配菜的有哪些

在川渝地區吃火鍋是最普遍的，而且川渝火鍋以麻辣為主，對於不吃辣的朋友來説吃火鍋是一件非常痛苦的事情，因為火鍋又麻又辣，不過不能吃辣的朋友可以點清湯哦，這樣就不會辣哦，但是有些火鍋配菜並不適合清湯煮，紅湯煮着吃會更加的爽口美味，那人們吃火鍋時常點的配菜有哪些呢。

一、火鍋做配菜的有哪些，這些搭配讓人回味無窮

可能有的人認為吃火鍋嘛，就是把各種菜放一個鍋裏煮熟開吃就可以了；其實對於會吃火鍋的人來説，有些菜品搭配着吃會更加的爽口，比如：香菜搭配牛肉、泡椒搭配牛肉、折耳根搭配牛肉，五花肉配韭菜、午餐肉配金針菇這些搭配都是經過很多顧客食用反饋之後而做的經典，所以是經過時間檢驗的絕對的美味。還有一些素菜的搭配也非常不錯哦，常見的有韭菜搭配幹碟，豆腐乾配韭菜、菇類食材搭配清湯鍋底，綠色葉子菜配清湯鍋底等一些搭配都是比價科學合理的，而且的確按照這樣搭配來吃會更美味，因為吃火鍋的配菜是比較豐富的，所以也可以根據自己的口味喜好來搭配食用哦。

二、火鍋做配菜的有哪些禁忌

1.忌食生

吃火鍋有很多人為了追求一些食材的脆嫩口感，經常把一些食物涮幾下就開始吃，其實這樣是不對的，因為一些生食材上會滋生很多的細菌，沒有煮熟是不能完全殺死細菌的，所以這種一味追求口感不管食物生熟程度的吃法是不可行的，為了身體健康還是應該把食物煮熟再吃才好。

2.忌燙

大家都知道吃火鍋是煮着吃的，食物剛從滾燙的鍋裏夾出都是非常燙嘴的，這時候不宜立馬放到嘴裏，一方面容易燙傷，另一方面因為食物滾燙不能慢慢的咀嚼，沒嚼碎的食物吃進去容易造成消化不良，加重腸胃負擔。

儘管這些問題看似很渺小很不以為然，但是如果不注意的話真的就會影響到我們的身體健康。所以我們不管什麼時候吃東西都應該涼一涼再吃，要養成細嚼慢嚥的習慣，這樣可以更好的養護我們的腸胃，也可以讓身體更好的吸收食物的各種營養成分，保持良好的生活習慣很有必要。