各位看官請收好，打滷麪的各種滷的做法大全

麪條是人們餐桌上經常都會吃到的食物，不僅製作起來比較方便而且很好吃，並且很多人都很喜歡用麪條做成打滷麪來吃。尤其在夏天吃上一碗打滷麪不僅能滿足口腹之慾而且還不會吃的大汗淋漓。在小編看來打滷麪好不好吃，滷子可是精華所在。下面，我們來看看打滷麪的各種滷的做法大全吧。

打滷麪的各種滷的做法大全，各位看官請收好

1.西紅柿雞蛋滷子

需要的材料：雞蛋、西紅柿、大葱、澱粉、食用鹽、食用油、雞精、醬油。

製作方法

(1)西紅柿洗淨切碎待用，大葱洗淨切碎待用。

(2)雞蛋打入碗中攪散後待用，取一個空碗加入澱粉以及清水攪拌後待用。

(3)取一口鍋放入食用油燒熱，把雞蛋液放入鍋中翻炒後攪碎。

(4)鍋中加入葱花和西紅柿翻炒至粘稠。

(5)鍋中加入清水、醬油、食用鹽以及雞精大火煮沸。

(6)待鍋中食材軟爛加入水澱粉攪拌後出鍋即可。

2.豆角肉末滷子

需要的材料：豬肉、豆角、大葱、生抽、老抽、食用鹽、食用油、澱粉、清水、雞精。

製作方法

(1)豆角去頭去尾清洗乾淨以後切成小塊待用。

(2)取一個空碗加入清水和澱粉攪拌成水澱粉待用。

(3)豬肉洗淨切成豬肉餡待用。大葱洗淨切成葱花待用。

(4)取一口鍋加入食用油並燒熱，加入肉餡翻炒至變色。

(5)鍋中加入葱花和豆角碎繼續翻炒，再加入生抽、食用鹽、雞精翻炒均勻。

(6)鍋中加入清水，煮至食材成熟。

(7)鍋中加入老抽以及水澱粉翻炒均勻出鍋即可。

3.雙茄打滷麪滷子

需要的材料：番茄、茄子、彩椒、肉末、澱粉、食用鹽、食用油、大葱。

製作方法

(1)番茄洗淨後切碎待用，茄子洗淨切碎待用。

(2)彩椒洗淨切碎待用，大葱洗淨切碎待用。

(3)取一口鍋加入食用油燒熱，把肉末放入翻炒。

(4)葱花放入鍋中，再把茄子、彩椒、放入鍋中翻炒至變軟。

(5)再把西紅柿倒入鍋中翻炒，再加入清水大火燒開。

(6)待鍋中食材成熟，取一個空碗加入澱粉和清水攪拌後放入鍋中。

(7)鍋中加入食用鹽，翻炒均勻即可出鍋。

打滷麪的各種滷的做法是怎樣的，相信您通過上文的介紹一定學會了。其實製作打滷麪滷子非常簡單，而且極易上手。只要發揮您的想象力，相信任何食材都會變成美食，喜歡吃麪的小夥伴千萬不要錯過。