白條雞怎麼燉

白條雞怎麼燉好吃呢？有很多人不愛吃雞肉因為覺得麻煩。其實只要按照一定的做法來做就很美味，也特別有營養。一些簡單的做法也可以讓白條雞充分發揮它的營養，為家人動手做一點營養又美味的東西多好啊，以下就是白條雞的簡單燉法。

白條雞怎麼燉

1、做法一

香菇、土豆洗淨切成塊備好。把水煮沸，把洗淨的白條雞放入開水中三分鐘撈出

開火，放入三勺花生油，油熱後加花椒、大料，把土豆和撈出的白條雞倒入鍋中翻炒，加鹽和料酒翻炒至白條雞變色，加入兩碗水，將洗淨的香菇倒進去待雞湯煮沸改小火燉20分鐘即可

2、做法二

把雞宰殺，去毛、去內臟，洗淨，冷水下鍋，大火煮25分鐘至斷生取出，自然冷卻，去骨，把雞肉切成2釐米粗的條備用。香芹段打底，雞肉放香芹上，將鮮湯放入沙姜、蒜、生抽、糖、鹽拌勻，淋至雞肉上，撒葱葉即成。

3、做法三

將嫩母雞宰殺後浸燙煺毛，去內臟，在雞腳關節周圍用刀劃斷雞皮，洗衝乾淨;炒鍋置旺火上，下清水2000毫升，燒開後，將雞放入，待雞皮緊縮，撈出，用清水衝淨;鍋中的湯倒入盆中待用;鍋中另換清水4000毫升，放雞，用旺火燒開後，移到小火上煮半小時左右，雞熟後取出，放在盛器裏;再倒入煮雞原湯淹沒雞身，晾涼;炒鍋中放入桂皮、八角、薑片、葱段、精鹽20克，倒入先前煮雞的熱湯，燒開;再放冷後，加入香糟拌勻，放一會兒，用細布袋瀝去糟渣、桂皮、八角、薑片、葱段，成糟滷，盛入容器中;將雞取出，斬去爪、頭和尾，對剖兩片，再從肋骨處斬開，切成四塊;用精鹽，遍擦雞肉，再灑上黃酒，放在有蓋的碗內燜1小時左右取出;將雞塊浸在糟滷容器中，放入冰箱內涼凍3小時左右;食用時，將雞切成10釐米長、6釐米寬的塊，然後，改切成6釐米長、1釐米寬的小條，.裝盤時，先將零碎雞肉、頭頸等墊底，再將雞條覆蓋在上面，澆上原糟滷即成;每盤數量，按需要靈活掌握

4、做法四

將雞宰殺，去毛，淨腔，去內臟，洗淨，控幹水，用鹽搓擦雞的裏外，擦勻後，置盆中，用重物壓緊，醃一天一夜後取出，控幹鹽水。再將雞放入鍋中，放入清水，水略淹沒雞，燒開，撈出。雞湯過濾成清湯，再把雞用涼水沖洗乾淨，再放回原清湯中，並加入大葱段、生薑末、大蒜末、醬油、25克白糖、料酒，用盆把雞壓入湯中，蓋好鍋蓋，大火燒開，用小火燜至八成熟，撈出，冷卻。原湯過濾後，入鍋，用旺火燒開，加25克白糖，使其熬成濃汁，抹在雞皮上面。要抹勻，抹好。食用時，切成片後，碼成原雞形，入盤，蘸辣大醬吃，即可

上面就是白條雞怎麼燉的方法啦。簡單的做法也可以做出富含營養的雞肉來。相信你在吃白條雞的第一口你就會愛上吃雞肉啦，當然也不再會嫌麻煩，這麼多的美味等着你還有你的家人呢，還不快點一起享受趕緊動手燉白條雞吧。