變廢為寶就在此時，西瓜皮的做法大全

西瓜，是人們在夏季的時候，常會食用的水果之一。西瓜可以起到清暑的功效，剛好它又是夏季的常見水果，所以喜歡吃西瓜的人們是很多的。我們一般吃西瓜，吃的一般都是它的果肉，會把它的果皮給去掉。卻不知道西瓜皮也是可以吃的，當然不是直接進行食用，而是烹飪後做成熟食。以下小編就會為大家介紹到西瓜皮的做法，感興趣的人們還在等什麼，我們一起通過一段文字來看看吧！

西瓜皮的做法

1.西瓜皮炒雞蛋

（1）把西瓜皮綠色的那一面給去掉，把白色的果皮，給切成條狀，番茄給清洗乾淨，切成塊狀。雞蛋放到碗中，打成雞蛋液。

（2）鍋中入油，等油熱好之後，把葱末放到鍋中，炒一下，再倒入雞蛋液，炒成蛋沫狀，再把雞蛋沫給撈到盤子中備用。

（3）鍋中繼續熱油，下入葱炒香，現西把皮下入鍋中，等是個西瓜皮出水，再把番茄塊加入鍋中，繼續翻炒。

（4）最後等西瓜皮已經變成透明狀，再加入雞蛋炒合均勻，撒上點鹽，便可以出鍋食用了。

2.西瓜皮炒肉

（1）把西瓜皮的外層給去掉，切成薄片狀，西瓜皮，用鹽給醃製10分鐘左右，等西瓜皮醃好，把它的水給擠掉。

（2）瘦肉切成絲狀，放到鍋中，加入鹽，料酒，醬油，澱粉，醃製好。

（3）熱鍋下油，加入醃製好的肉，炒到變色再把它推到一邊，把西瓜皮絲炒合一下，加入一點白糖，再和着肉絲攪拌均勻，加入調味料，攪拌均勻，就可以出鍋了。

3.糖醋西瓜皮

（1）將西瓜皮的外衣給去掉，再切成條狀，鍋中加入清水，等水開了之後，把西瓜皮給焯好後，撈起來把水給瀝乾，放到盤子中。

（2）再放上一些鹽，醃製一會兒，把水份給擠去，然後把蒜蓉，糖，醋，香油放到西瓜皮的上面，攪拌均勻，就可以開動了。

4.西瓜皮炒辣椒

（1）把生薑切成絲狀，蒜拍扁，然後再把西瓜皮的外層給削掉，切成絲狀，用鹽醃製好，青椒也切成絲。

（2）熱鍋下油，等油熱好之後，把生薑絲還有大蒜放到鍋中炒香，再下入西瓜皮，炒合一下，等它出水，再將辣椒加入鍋中。

（3）等辣椒炒熟後，撒上點鹽，淋點生抽，攪拌好，便可以出鍋了。

西瓜皮的做法多，大家可不要小看它，雖然它的甜味沒有果肉重，但是它的烹飪方法可比較西瓜肉還要多呢。西瓜皮，不管是涼拌着吃，還是炒着吃，都可以把它獨特的味道給突現出來，最主要的是烹飪方法還比較簡單，在家裏面便可以進行製作！不要再把西瓜皮當成廢物給捨棄了！