是謠言還是真理，羊肉能放花椒嗎

羊肉大家都吃過，清燉羊肉、紅燒羊肉、涮火鍋、炒蔬菜里加羊肉、街邊的烤羊肉串，聞上去都是讓人垂涎欲滴的。但是中國人食品種類的眾多的同時，做菜放入的調料也有很多，這個時候就會出現食物相剋的説法了，比如什麼和什麼不可以一起吃，那麼羊肉能放花椒嗎?

一、羊肉能放花椒嗎

答案是羊肉是可以放花椒的。羊肉大家都知道，會有很羶的氣味無論是爆炒還是辛辣滾燙的牛油火鍋，都很難掩蓋羊肉的羶氣，那麼平時我們再做飯的時候加入一些花椒，可以更好的將羊肉的羶氣掩蓋住的，對於有些吃不慣羊肉的朋友來説，這樣的方法也是很好的。

二、羊肉的做法

1.燉羊肉

（1）羊肉用清水沖洗乾淨之後，切成小塊放入盆中加入料酒進行醃製。

（2）花椒、葱薑蒜、幹辣椒、青椒準備好，擺放在盤中備用。

（3）鍋中加入食用油，待油温升起後將葱薑蒜、幹辣椒、花椒放入鍋中炒出香氣。待香氣炒出後，將醃製好的羊肉倒入鍋中，羊肉炒至變色之後，加入切好的土豆塊繼續翻炒。

（4）土豆塊炒至兩面金黃放入料酒、雞精、食用鹽、蠔油、十三香等翻炒片刻，鍋中加入熱水，水位線沒過食物，大火轉至小火，蓋上鍋蓋燉煮四十分鐘左右即可出鍋食用。

2.孜然羊肉

（1）將羊肉沖洗乾淨瀝乾水分後切成薄片備用。葱薑蒜切成片、青椒、紅椒、圓葱分別切好備用。

（2）羊肉放入碗中加入一個蛋清與少量的澱粉、適量的食用鹽與料酒混合抓勻。

（3）鍋中加入適量的食用油，油温升起加入羊肉，待羊肉變色之後撈出。原來的鍋中底油不需要倒出，放入葱薑蒜、圓葱、青紅椒炒出香味後加入羊肉翻炒均勻，放入孜然即可出鍋食用。

羊肉能放花椒嗎?是謠言還是真理。羊肉與花椒完全可以放在一起食用，大家完全不用擔心會有什麼食物相剋。但是雖然羊肉與花椒可以一同食用，也不代表着其他的食物也是可以，所以在我們準備食用之前最好還是充分的去了解一下再食用也是對自己的身體負責。