到底是真的還是謠言，不吃碳水化合物減肥

減肥真的是一生的事業，每在一個時間內就會流行起一種新興的減肥方式，現在在女生羣體中吃飯時杜絕一切碳水化合物的減肥方式也火爆起來，就是希望利用燃燒脂肪來提供熱量的方式達到目的。雖然此種方法聽起來很科學也很合理，但是事實真的如此嗎

目前，不吃碳水化合物減肥食譜對人體健康的長期影響還不明確。但從肉、蛋、奶酪這類高蛋白食物中獲取人體每日所需的大部分熱量並不是均衡的飲食計劃。你可能會因此攝入過多脂肪和膽固醇，使你患心臟病的風險上升。你還可能會因為水果和全穀物的攝入不足，導致人體缺乏膳食纖維而便祕。採用高蛋白低碳水化合物的減肥食譜，也可能會讓你感覺噁心、疲倦和虛弱。

另外，一天的碳水化合物攝入量不足130克會導致血液酮體積累。酮體是脂肪代謝的中間產物。酮體在血液中積累(即酮症)會導致機體產生大量尿酸，使痛風和腎結石的患病風險上升。對孕婦、糖尿病患者和腎病患者來説，酮症尤其危險。還有，低碳水化合物減肥法能在多時間內有明顯效果也是這種飲食法流行的原因，但是事實上，人們體重減輕的真正原因來自於體內的水分和肌肉。

一、碳水化合物不是魔鬼

碳水化合物其實是人體主要供能物質和生命細胞結構的主要成分，具有調節細胞活動、維持大腦運轉、調節脂肪代謝的重要功能，此外還有節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能等作用。中國營養學會推薦膳食中碳水化合物提供的能量應占總能量的50%以上。

1.碳水化合物是日常活動的基礎保障

它保證血糖供應，缺乏碳水化合物會產生頭暈、心悸等問題。甚至會昏迷。

2.碳水化合物是肌肉的能量來源

運動時所需的碳水化合物由血液持續供應，如果膳食中缺乏此類營養素，會導致肌肉疲乏無力。

3.碳水化合物能防止記憶力衰退

碳水化合物不足會造成腦細胞運轉所需要的葡萄糖供應減少，引起記憶力下降甚至失憶。

高蛋白低碳水化合物的減肥食譜中的食物種類受到嚴格的限制，通常熱量比較低，所以採用這類食譜往往能讓你在短期內體重下降。但是，那些能夠滿足碳水化合物、蛋白質和脂肪的每日建議攝取量的飲食計劃也能讓你實現減重目的。而且，採用這種均衡的飲食計劃，你不需要禁食某種食物，也就不會因此導致身體缺乏這些食物中所含的重要營養物質。

在減肥階段，無論是要減脂還是增肌，優質且健康的碳水化合物都會是正確的選擇。雖然每個人的身體體質有所差別，但是用錯了不吃碳水化合物減肥的方法，即使有效果，總有一天也會體重反彈。科學減肥，找到適合自己的、健康的減肥方法才是關鍵。