帶你瞭解美味紫蘇食用攻略！，紫蘇吃法有哪些

紫蘇不僅有一個好聽的名字，也是一種美味和保健兼具的食材。在中國，人們在更多時候往往只把紫蘇當保健食物來食用，只有少部分地區的人們會將其認作蔬菜食用;在日本，情況就不一樣了，我們常常能在一些日料視頻中捕捉到紫蘇的影子，因為紫蘇葉常常是日本人吃生魚片的必備伴侶。那麼，紫蘇吃法還能有哪些呢?今天小編就來帶你做一份紫蘇食用全攻略!

一、紫蘇吃法有哪些

紫蘇可以就着新鮮水產生吃，可以稍作處理簡單涼拌，也可以炒着吃、燉着吃、涮火鍋、泡茶喝，甚至還能炸着吃等等，一切取決於您對紫蘇葉獨特口味的接受程度，想象一下薄荷葉清涼而又辛辣的味道，您大概也就能想象到紫蘇的口感了。

二、紫蘇初階食用攻略

紫蘇初階食用攻略，適合口味偏向大眾化而難以接受紫蘇生猛口感的食客。在初階攻略中，小編為大家推薦的是那幾乎能攻略萬物的無敵做法：炸!

1.炸紫蘇餅

炸紫蘇餅的做法很簡單：取適量麪粉，加入蛋清和少許食鹽，然後攪拌成粘稠的麪糊;再把切碎的紫蘇葉放進去攪拌均勻，炸紫蘇餅的原料就做好了。這時，直接開鍋加熱寬油，舀一勺紫蘇麪糊入鍋，一個個紫蘇餅就在油鍋中自然成型了。

2.炸紫蘇葉

您也可以選擇相對完整的炸紫蘇葉，調好麪粉、蛋清和食鹽混合而成的麪糊，再取一片片完整的紫蘇葉蘸取麪糊、並在表面覆蓋面包糠，炸出來的紫蘇會是不一樣的風味。

三、紫蘇中階食用攻略

如果説油炸的做法最大程度上掩蓋了紫蘇葉的重口味，那麼炒食和燉食的做法還是能在一定程度上保留紫蘇原香的。在這份中階食用攻略中，小編要推薦的炒紫蘇。

1.炒紫蘇

炒紫蘇的做法也很簡單：將新鮮紫蘇洗淨切小，同時準備好蒜末;熱鍋熱油，爆香蒜末，再把紫蘇下鍋翻炒，添加適當調味料即可出鍋。

2.用紫蘇調味

也可以把紫蘇當做一種調料，與主要食材配合。諸如燉肉、魚湯這樣油膩的大菜，適當加入一些紫蘇調味，可以起到使得主菜更加清爽可口的效果，而在烹飪過程中，紫蘇葉本身的氣味也會有所損耗。

四、紫蘇高階食用攻略

一個虔誠的美食愛好者，會尊重並熱愛每一種食材原來的口感。這能在最大程度上保留紫蘇原味的高階攻略，謹獻給每一位偉大的吃貨。

1.涼拌紫蘇

取新鮮紫蘇葉洗淨，並用鹽水浸泡，瀝乾水分後根據個人愛好調味即可。

2.紫蘇飯糰、紫蘇壽司

紫蘇還可以用來卷壽司和飯糰、蛋卷，取新鮮紫蘇洗淨包裹即可;也可以將紫蘇葉切碎，混合或平鋪在米飯中。

以上就是小編給大家介紹的幾種紫蘇吃法。不過，話説回來，對於大多數國人的口味而言，紫蘇最合適的吃法還是作為配菜或調料，在煲湯、燉菜、炒菜和炸餅中食用，也有食客會用紫蘇泡茶和釀酒。如果您偶爾想嘗試一下，也可以大膽嘗試配合其他食材生吃紫蘇，畢竟，食物的原香能帶您充分領略美食固有的魅力!