會做的人都很可愛，醃魚的做法大全都有這些

魚，屬於是一種水類產品，一般靠近海洋，海資源比較豐富的人們，都喜歡把魚用來醃製好，這樣不管在隨時隨地，都可以吃到魚肉了。醃製魚的做法，還不單一，不同地區，醃魚的做法都不一樣，這還是因為地域環境的原因。以下小編將會為大家所介紹到的是醃魚的做法大全，喜歡吃魚，不會做的人們，就一起跟隨着小編來學習一下吧！

醃魚的做法

1.簡單醃魚法

（1）準備好一條草魚，然後把它的頭部到尾部給剝開，再用清水給清洗好，魚肚子上面的黑膜要給它去除掉，然後再把水份給曬乾，再塗抹上一些白酒還有料酒，這樣可以去除掉魚的一些腥氣。

（2）等二個小時左右，魚的水份已經差不多曬乾了，我們再準備好一個小刷子，然在魚的身上均勻的塗抹好椒鹽。

（3）最後把塗抹好鹽的魚給放到容器中醃製幾天後，放到通風的地方給晾乾，等醃製的魚已經變幹之後，便可以取下來進行烹飪了，需要多清洗幾遍。

2.分塊醃魚法

（1）將魚給切成塊狀，然後清洗好，把血腥味用清水給清理好，再放到一邊把水份給晾乾。

（2）接着把晾乾的魚塊放到盆子裏面，加入醬油，醋，鹽，白酒，生薑，葱，糖，給均勻的塗抹好。

（3）接着把醃製好的魚給放到冰箱中冷藏幾天，可以魚入味，最後把魚給放到陽光處給曬乾就可以了。

3.辣味醃魚法

（1）將魚給準備好，從中間給劃開，把肉髒還有魚鰓給去掉，最為重要的是它裏面的黑色的內膜一定要清理乾淨，這樣便可以看到鮮嫩的魚肉了，白白嫩嫩的。

（2）接着準備好細鹽還有花椒，辣椒麪，放到鍋中給炒熟，然後再均勻的抹到魚肉身上，魚皮上面就不要抹了，抹好鹽之後，再撒一點白酒，這樣可讓魚的味道更好。

（3）把醃製好的魚給放到罈子裏面，再蓋上蓋子，再壓上一個大石頭，大紙需要一個星期左右才可以揭幹，這樣好讓魚入味。

（4）最後把醃製好的辣味魚給取出來，再用一個竹籤將魚肉給撐開，然後再放到室內給晾乾。最好是不要放到太陽下面給爆曬，慢慢的風乾，這樣魚肉的味道才會更好吃。

醃魚的做法大全，小編通過一段文字就為大家介紹到這裏了。醃魚的味道不止只有鹹味，還可以有辣味，五香味或者是椒鹽味，喜歡烹飪人們，把醃魚的做法學會了，準是沒錯的。魚肉被人們所食用之後，可以起到呵護身體的作用，還能把魚肉所含有的營養成份都帶給人體！