做菜達人不小心説出的食譜，牛百葉怎麼做好吃

相信大家對牛百葉都不會感到陌生。其實牛百葉就是牛的內臟之一，很多人都會將牛百葉作為食材來做出美味的菜餚。牛百葉不僅可以用來單純地炒菜，而且還可以拿來下火鍋，所以牛百葉也因此受到眾多消費者的喜愛。那麼牛百葉怎麼做好吃呢?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!

一、牛百葉怎麼做好吃

1.首先準備好做菜的原材料：牛百葉，香菇，腐竹，金針菇，魔芋，牛肚，香菜，生薑，大蒜，小葱，白糖，料酒，花椒和食鹽。

2.將腐竹洗淨後放入清水中浸泡大約20分鐘。將魔芋和牛肚清洗乾淨後備用。將香菇和金針菇清洗乾淨後，將不能吃的部分處理一下。將牛百葉洗淨後切成絲，將生薑和大蒜切成片。

3.將鍋燒熱，倒入適量的食用油。然後將生薑大蒜，花椒和幹鍋底料放入鍋中翻炒一下，將腐竹，香菇，牛肚和金針菇倒入鍋中翻炒。倒入適量的料酒和醬油，將香味炒出來後，再放入牛百葉和料酒翻炒一下。

4.一般可加入適量的清水燜煮十五分鐘。在出鍋之前加入適量的白糖，食鹽和香菜，炒熟後出鍋即可。

二、牛百葉和牛肚的區別

牛百葉和牛肚其實都是屬於牛身上的部位。但是牛百葉是牛作為食物的儲藏室，而牛肚是牛的消化器官。由此可見，牛百葉和牛肚在本質上是有一定區別的。在外表上看，牛百葉的兩面都會有許多的突起，就像小小的刺一樣。而牛肚的外表卻是光滑的，一般會將牛肚煮熟後拿來涼拌。

以上給大家介紹了牛百葉怎麼做好吃，同時也給大家講解了牛百葉和牛肚的區別。相信大家在看完了以上的介紹之後，對牛肚和牛百葉也都會有更加深入的認識。希望大家在購買他們的時候能把它們區分開來。在烹飪菜餚的時候，也可以細心鑽研一下它們兩者怎麼做才好吃。