糯米麪怎樣吃

糯米麪平時常常會用在製作甜點上面，有了糯米粉的加入，食物會更加軟糯香甜。比如他和木薯澱粉還有紫薯泥一起製作，就可以做出紫薯糰子，紫薯糰子的口味會是Q彈軟糯的呢。聽起來是不是很有食慾呢，趕緊和我們一起學習糯米麪怎樣吃吧。

一、糯米麪怎樣吃

1、取一個大些的碗，把糯米麪和玉米澱粉混合(比約為5：1)，加入白糖適量(根據個人口味酌情添加)。再倒入食用油適量，大約兩小勺即可。然後碗內加入清水，用筷子攪和均勻，注意不要攪上勁，一邊加水，一邊攪，攪到稀糊糊的有些粘稠感即可，比酸奶的感覺稍稀一些。蒸鍋內加水，把和好的糯米麪糊，放入蒸鍋，蓋蓋加熱燒開。鍋開後5 分鐘，打開鍋蓋，用筷子，攪幾下糯米麪糊，把熟的攪到下邊，生面糊攪到上邊來。注意，可以用隔熱手套或濕布墊着，小心燙手。然後再蓋蓋子繼續燒。再燒5分鐘，再重複剛才的步驟，把生面糊翻到上邊，蓋上蓋繼續加熱。直到所有的麪糊都變成熟的，勁道感十足，具有了黏糕的雛形了即可關火。

2、拿出鍋涼稍涼。準備一個乾淨的塑料袋，(我是用方便麪的袋子，打開，裏邊的鍍膜很光滑，材質還厚 )，也可以用保險袋。袋上撒些熟芝麻備用。然後把已經蒸好、涼涼的黏糕鋪在芝麻上，上邊再蓋一層膜，可以先用手摁一下，邊緣儘量弄整齊(小編偷懶，沒整理好邊緣)，用擀麪棍在上面適度的擀平。然後把要加的餡料平鋪在擀好的黏餅上，再捲起來，然後再用刀切成段就ok啦(小編放的是黑白芝麻和葡萄乾，令一盤是豆沙餡的)，一層一層的糯米卷做好了。可以當時就吃，也可以放冰箱裏，冷藏後再吃，就是美味涼糕，正適合夏季食用。

二、功效

1、糯米口感細膩，一直以來都流傳着不能多吃糯米，這不是因為糯米難消化，真正原因是糯米的消化速度快，但是消化不完全。一般我們所説的“消化”通常是在胃裏進行，但胃卻幾乎不會消化糯米，只能通過蠕動儘可能地將它磨碎。所以如果一下子吃太多的糯米，就對導致降低胃的正常運作效率，產生不消化的感覺。

2、糯米味甘、性温，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。 滋補佳品有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。緩解脾胃虛寒適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。緩解尿頻症狀糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

糯米麪怎樣吃現在你們都學會了嗎?想要做出美味的糯米麪，可真的下些功夫在裏頭，需要注意的是我覺得剛從鍋裏拿出來的糯米粉最好放入冰箱冷卻幾分鐘，拿出來再食用，風味更佳哦。還沒有嘗試過吃糯米麪的朋友們不妨自己動手試試看吧。