這樣泡發居然沒有苦澀的味道，幹筍如何泡發

幹筍，是用筍曬乾的乾製品，它含有着大量的粗纖維素，有着好的開胃效果，平時生活中喜歡吃幹筍的人們也是比較多的。人們想要做出一道好吃的幹筍美食，那第一步，就是要將幹筍給泡軟，這樣才可以進行下一步的烹飪。泡發乾筍也是很重要的一個步驟喲，泡的好做出來的幹筍味道才會不錯，那幹筍如何泡發的好呢？以下小編會為大家介紹到幹筍的相關常識，我們來看看吧！

幹筍如何泡發

幹筍可以做很多美食可以把幹筍用來燉豬腳、燉紅燒牛肉、燉排骨，吃起來都味道不錯喲。

1.將幹筍用清水給泡一天左右，然後等第二天的晚餐，進行烹飪就最好不過了，中途要記得換一到二次水，以防水變味了，特別是夏天的時候。可以再將幹筍給放到水中，加入一小匙的白糖，將水給煮開，等幹筍煮軟之後，便馬上撈出來，再將它給擰乾，用啤酒給揉一下，這樣可以讓幹筍更清香。

2.除了用清水泡發之外，幹筍還可以用温水泡發，把幹筍放到温水中給泡2個小時，然後再用大火煮一個小時，放到水中泡一會兒，便可以進行烹飪了，中途要記得換水喲，不換水，很容易讓幹筍變味的喲。

3.幹筍還可以用鹽水泡發乾筍，我們把幹筍給放到鍋中，加入清水，鹽，用大火給煮開，然後再用小火，把幹筍煮到變軟便可以關火了，這樣泡發出來的幹筍，帶有着一股淡淡的鹽味，大家在烹飪它的時候，也可以不用再放鹽了，以免把美食做得過於的鹹了。

4.大家還可以用高壓鍋泡發乾筍。我們把幹筍先用清水泡2個小時，然後再把泡過的幹筍給放到高壓鍋中，加入水，煮一個小時，打開，便可以發現幹筍已經泡發了喲，這種方法是最便捷的，不過需要注意的是，水要一次加夠，不要過少了。

幹筍若是不泡發，直接煮需要煮的時間會很久，而且還容易影響到食材的味道，所以幹筍一定要泡發後，再進行烹飪！

幹筍如何泡發，以上小編已經通過一段文字為大家介紹到了，想必大家都有了一定的瞭解。以上為大家介紹了幾種幹筍的泡法，還有做法，其實用高壓鍋泡發乾筍的方法是最省時間，也最方便的，這種方法適合比較忙碌的人們。當然泡好的幹筍搭配上一些啤酒是再好不過的了，配上一些啤酒，可以讓幹筍泡發的味道更可口。